ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນສາຂາວິຊາສະເພາະທີ່ປຶກສາຫາລືໂດຍສະເພາະວິທີການທຸກພາກສ່ວນສາມາດຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນແລະປ້ອງກັນການເປັນພິດຂອງອາຫານໃນຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການຂາຍ.ການເປັນພິດຂອງອາຫານແມ່ນຖືກກໍານົດເປັນສອງຫຼືສອງຄົນ.ກໍລະນີຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານແມ່ນເກີດຂື້ນເມື່ອຄົນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງກິນອາຫານດຽວກັນແລະມີອາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.ຖ້າອາການຂອງການເປັນພິດແມ່ນເກີດຈາກ botulinum toxin ແລະ botulinum toxin ຖືກກວດພົບຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດຊະນິດດຽວກັນຫຼືສານພິດແມ່ນກວດພົບຈາກຕົວຢ່າງອາຫານທີ່ສົງໃສ, ຫຼືມັນຖືກສະຫຼຸບໂດຍການສືບສວນການລະບາດຂອງພະຍາດວ່າມັນເກີດມາຈາກອາຫານທີ່ກິນແລ້ວ.ສາເຫດ, ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ຄົນດຽວ, ຖືວ່າເປັນກໍລະນີຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ.ຖ້າເປັນພິດສ້ວຍແຫຼມ (ເຊັ່ນ: ສານເຄມີຫຼືສານພິດທໍາມະຊາດ) ແມ່ນເກີດຈາກການກິນອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີພຽງແຕ່ຄົນດຽວ, ມັນຖືວ່າເປັນກໍລະນີທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານ.ເມື່ອອາຫານຖືກຈຳໜ່າຍຈາກການປຸງແຕ່ງອອກສູ່ທ້ອງຕະຫຼາດ, ລັດຖະບານຕ້ອງສ້າງບົດແນະນຳກ່ຽວກັບແຫຼ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ການຕິດສະຫຼາກອາຫານ, ສຸຂະອະນາໄມອາຫານ, ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດ ຫຼື ຢາຕົກຄ້າງຂອງສັດ, ແລະ ນະໂຍບາຍເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບ. ລະບຽບການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງອື່ນໆ.ການຄຸ້ມຄອງອາຫານ, ການນໍາເຂົ້າ, ສົ່ງອອກອາຫານກໍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການກວດກາໂດຍລະບົບການກວດກາແລະການຢັ້ງຢືນທີ່ດີ.ອາຫານຈາກຕະຫຼາດໄປຫາຜູ້ບໍລິໂພກ, ບ່ອນທີ່ມັນຄວນຈະປອດໄພໂດຍທົ່ວໄປ, ແລະຄວາມກັງວົນແມ່ນວິທີການທີ່ມັນຖືກຈັດສົ່ງຢ່າງປອດໄພແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະສົ່ງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ.ນັກຄົ້ນຄວ້າເຮັດການວິເຄາະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ລາຍການທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍຜ່ານວິທີການວິທະຍາສາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສ້າງມາດຕະການຄວບຄຸມເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.ມາດຕະການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອລົບລ້າງຫຼືຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຊີວິດແລະສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.ມັນແມ່ນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.ຫຼັກ.
Food Grade Certified Water Bottle ຮູບພາບ
ເຊື້ອພະຍາດສາມາດແຜ່ລາມຜ່ານອາຫານ ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ ຫຼືເສຍຊີວິດໃນຄົນ ຫຼືສັດ.ຕົວແທນຕົ້ນຕໍແມ່ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສ, ແມ່ພິມແລະເຊື້ອເຫັດ, ເຊິ່ງເຊື້ອພະຍາດໃຊ້ໃນການເຕີບໃຫຍ່ແລະຂະຫຍາຍພັນ.ໃນປະເທດທີ່ກໍາລັງພັດທະນາ, ມີລະບຽບການທີ່ດີຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມສະບຽງອາຫານ, ແຕ່ໃນປະເທດດ້ອຍພັດທະນາ, ບໍ່ມີຂໍ້ກໍານົດຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມສະບຽງອາຫານ, ແລະແມ້ກະທັ້ງຫນ້ອຍແມ່ນບັນລຸມາດຕະຖານ.ບັນຫາໃຫຍ່ອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນພຽງແຕ່ການມີນ້ໍາທີ່ປອດໄພຢ່າງພຽງພໍ, ເຊິ່ງມັກຈະເປັນປັດໃຈສໍາຄັນໃນການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດ.ໃນທາງທິດສະດີ ການເປັນພິດຂອງອາຫານແມ່ນສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ 100% ແຕ່ເນື່ອງຈາກປະຊາຊົນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງສະບຽງອາຫານມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ບໍ່ວ່າຈະມີມາດຕະການປ້ອງກັນຫຼາຍປານໃດ, ເຊື້ອພະຍາດສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານໄດ້, ດັ່ງນັ້ນການປ້ອງກັນ 100% ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້.ອີງຕາມ WHO, ຫ້າລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງການອະນາໄມອາຫານແມ່ນ
ຫຼັກການແມ່ນ:
1. ປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າສູ່ອາຫານຈາກຄົນ, ສັດ ແລະສັດຕູພືດ.
2. ອາຫານດິບ ແລະ ປຸງແຕ່ງແລ້ວຄວນຖືກຈັດການແຍກຕ່າງຫາກໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
3. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດ, ແຕ່ງອາຫານໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມແລະເວລາຄວາມຮ້ອນເພື່ອຂ້າເຊື້ອພະຍາດ.
4. ເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ.
5. ນຳໃຊ້ແຫຼ່ງນ້ຳທີ່ປອດໄພ ແລະ ວັດຖຸດິບທີ່ປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍ ແລະ ລະບຽບການ.
ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແມ່ນຫົວຂໍ້ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.ໃນຖານະເປັນຜູ້ສະຫນອງກ່ອງກ່ອງສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ຂອງພວກເຮົາກ່ອງ pizza, ກ່ອງອາຫານທ່ຽງ, ເຈ້ຍພື້ນຖານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໄດ້ຜ່ານການຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂ້າງເທິງທັງຫມົດ.ສໍາລັບສິບປີ, ພວກເຮົາສະຫນອງລູກຄ້າດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັບປະກັນທີ່ສຸດແລະການບໍລິການທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເວລາປະກາດ: 08-08-2022